Rindbrust (im Ganzen)

 25,82

1 Stück, ca. 4000g

Die Brust (auch Kügerl) befindet sich unterhalb der Querrippe. Das schmackhafte, magere Teilstück ist wie gemacht für die langsame Zubereitung im Koch- oder Schmortopf. Außerdem eignet sich die Rinderbrust als Beef Brisket gut zum Smoken und Grillen. Für die amerikanisch-jüdische Spezialität Pastrami wird sie gewürzt, geräuchert und gekocht und anschließend in hauchdünnen Scheiben auf Roggenbrot serviert,

Rezeptideen: Beef Brisket vom Smoker, Pastrami, Geschmorte Rinderbrust mit Spätzle, Gekochte Rinderbrust mit Krensauce, Pulled Beef, Gegrillte Rinderbrust mit Coleslaw

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PREIS: € 113,60 / STÜCK
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Artikelnummer: _2011 Kategorie: Schlagwörter: , ,