Hüferschwanzel (im Ganzen) vom Waldviertler Blondvieh
PRODUZENT: Waldviertler Bio-Wurstmanufaktur Schober
€ 26,36
ca. 250 g
Das sehr magere, saftige Hüferschwanzel (auch Bürgermeisterstück, Pastorenstück, Frauenschuh) wird ebenso wie das Hüftsteak aus der Rinderhüfte geschnitten und bietet sich vor allem zum Kochen und Schmoren an.
Das Fleischstück wird am Stück geliefert, nicht geschnitten.
Rezeptideen: Gekochtes Hüferschwanzel mit Apfelkren, Tafelspitz vom Bürgermeisterstück, Boeuf Bourguignon, Rindsragout, Rindsbraten, Saftschnitzel