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Porcella - Bio-Fleisch, Bio-Fisch und Feinkost aus artgemäßer Haltung, von heimischen Landwirten und Top-Produzenten, küchenfertig und nachhaltig verpackt.

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WALDVIERTLER BLONDVIEH

Innereien

Speisen mit inneren Organen stammen aus einer Zeit, in der nach der Schlachtung alle verwertbaren Teile eines Tiers verarbeitet und verzehrt wurden. Alte österreichische Kochbücher wie die Wiener Küche von Olga und Adolf Hess enthalten eine Fülle an Rezept...Mehren mit Herz, Nieren, Leber, Lunge oder Kalbsbries. Im Wiener Beisel sind Gerichte wie Beuschel bis heute Fixpunkte auf der Speisekarte und erfreuen sich bei Feinschmeckern großer Beliebtheit. Insbesondere bei Innereien ist auf Frische und Qualität zu achten. Innereien halten im Kühlschrank 1-2 Tage und sollten ganz frisch verzehrt werden. Weniger

WALDVIERTLER BLONDVIEH

Das Waldviertler Blondvieh (100% bio) ist eine alte, bodenständige Landrasse und wird bereits seit der Besiedlung des Waldviertels in dieser Region gezüchtet. Die Rasse ist genügsam, wetterhart und dadurch bestens an Waldviertler Bedingungen angepasst. Durch seine langsame Aufzucht und die ausschließliche Fütterung mit Heu und Grünfutter ist das Fleisch besonders feinfasrig, verfügt über eine ausgezeichnete Marmorierung und einen guten klaren Rindfleischgeschmack. Durch die feine Fetteinlagerung ist es sowohl zum Kurzbraten als auch zum Schmoren und für Rindssuppe hervorragend geeignet. Das zarte und saftige Fleisch wird vom Bio-Fleischermeister Schober durch handwerkliches Können zu küchenfertigen Rindfleisch-Spezialitäten vorbereitet und veredelt.

Alle 4 Ergebnisse angezeigt

  • Backerl

    Backerl vom Waldviertler Blondvieh

    € 2,95 / 100g
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  • Leber

    Leber vom Waldviertler Blondvieh

    € 1,49 / 100g
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  • Rinderherz

    Herz vom Waldviertler Blondvieh

    € 1,29 / 100g
    Ausführung wählen
  • Nierenbraten

    Nieren vom Waldviertler Blondvieh

    € 1,29 / 100g
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