Arzberger Aurum, Stollenkäse

 46,36

250 g

Schnittkäse aus Schaf-Rohmilch*, laktosefrei

Die steirische Schafkäsespezialität punktet mit einem mild-würzigen Geschmack durch die mit Rotkultur behandelte Naturrinde. Der Käse wird in der Sennerei Leitner aus 100 % Schafmilch hergestellt und mindestens 4 Monate mit Rotkultur im Stollen gereift. Im Zuge der längeren Reifung bildet er eine Rinde mit mittelbrauner rustikale Oberfläche, die durch die hohe Luftfeuchtigkeit im Stollen etwas wellig wird. Der cremeweiße Teig mit rahmiger, zartschmelzender Struktur schließt vereinzelte Bruchlöcher ein. Der pikante Schaf-Schnittkäse wurde bereits mehrfach prämiert.

Auszeichnungen:
32. World Championship Cheese Contest 2018 – SILBER
31. World Cheese Awards 2017 – GOLD
30. World Championship Cheese Contest 2016 – GOLD
29. World Championship Cheese Contest 2014 – SILBER
Internationale Käsiade 2012 – GOLD

Pöhl & Mayr sind die Spezialisten für Käse am Wiener Kutschermarkt. In ihrem modernen Delikatessenstand versammeln Ines und Florian Mayr hochwertige Käsespezialitäten und erlesene Feinkost. Die Liebe zu hervorragenden Produkten und zur Zusammenarbeit mit engagierten Produzentinnen und Produzenten haben die beiden ausgebildeten Käse-Sommeliers mit Porcella gemein. Mit der Pöhl & Mayr Käseselektion bringen wir gemeinsam die beliebtesten Käse aus heimischen und internationalen Manufakturen zu Ihnen nachhause.

Der Käse wird vakuumiert geliefert. Nach dem Öffnen am besten in Käsepapier, Alufolie oder perforierter Frischhaltefolie im Kühlschrank lagern. 20-30 Min. vor dem Genießen aus dem Kühlschrank nehmen.

*Als Rohmilch gilt gemäß EU-Recht „das unveränderte Gemelk von Nutztieren, das nicht über 40°C erhitzt und keiner Behandlung mit ähnlicher Wirkung unterzogen wurde“. Rohmilchkäse sind lebendige Lebensmittel, deren Geschmack und Konsistenz sich bei längerer Lagerung verändern.

Produzent: Almenland Stollenkäse
Herkunft: Steiermark, Österreich

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PREIS: € 12,75 / STÜCK
MINDESTBESTELLMENGE: 1 (250 g)
MENGE (Stück):
  • tiefkühlgeeignet
  • grammgenau gewogen i
SUMME: 12,75
(Bruttopreise, Mwst. enthalten, € 5,10 / 100g)
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