Austern Nr. 5, BB Boudeuse

12 Stk. Fine de Claire Austern aus Aquakultur im Atlantischen Ozean, inklusive Austernmesser

Die BB Boudeuse Austern von David Hervé sind, was ihre Größe betrifft, die kleine Schwester der Royale Austern und werden für ihren Geschmack und die Ausgewogenheit von Salz und Süße geschätzt. Pur, mit einem Spritzer Zitronensaft oder Tabasco- bzw. Chilisauce und Weißbrot gereicht oder in Begleitung einer Bloody Mary ein edler Genuss.

David Hervé betreibt die Austernzucht seiner Familie in dritter Generation und wahrt dabei die Balance zwischen Tradition und Innovation. So setzt der Austernzüchter etwa auf eine reduzierte Aufzuchtdichte und führt die Qualität und den einzigartigen Geschmack seiner Austern auf die Bodenbeschaffenheit in den „Claires“ zurück. Nach ca. 3 Jahren im Atlantik werden die Austern in diesen natürlichen Gezeitenbecken, wo Salz- und Süßwasser aufeinandertreffen und sich ein großes Nahrungsangebot an Phytoplankton findet, veredelt. Nicht zuletzt sorgen die „Claires“ für einen ausgewogenen Salzgehalt.

Haltbarkeit: Max. 3 Tage im Kühlschrank lagern, am besten ganz frisch verzehren.

Tipp: Wie Sie Austern richtig öffnen und servieren, lesen Sie hier. Vor dem Genießen Austern am besten kurz auf Zimmertemperatur bringen

Achtung! Spezielle Bestellschlüsse: 

Freitags-Lieferung: Bestellschluss am Sonntag, 24 Uhr. 
Mittwochs-Lieferung: Bestellschluss am Donnerstag, 24 Uhr.