Blanc de Noirs Große Reserve 2015, Bründlmayer

Sekt g.U.* „Große Reserve“ aus dem Kamptal

Harmonisch, vielschichtig, würzig – ein trinkfreudiger Schaumwein aus der Rebsorte Blauburgunder, der in der Liga der besten internationalen Vertreter spielt. Die Pinot Noir Trauben für den Blanc de Noirs Große Reserve von Bründlmayer werden von Hand geerntet und im Keller schonend gepresst. Das Herzstück der Pressung wird im Edelstahltank vergoren, der stille Wein lagert rund 18 Monate auf der Feinhefe in gebrauchten Eichenfässern. Anschließend bleibt der Jungsekt im Zuge der Sektgärung in der Flasche rund 35 Monate in Kontakt mit der Hefe, bevor er händisch abgeschüttelt und degorgiert wird.

Das Familienweingut Bründlmayer wird von Willi Bründlmayer und seiner Frau Edwige gemeinsam mit Thomas Klinger und Andreas Wickhof geführt. Neben der Hauptsorte Grüner Veltliner widmet sich die Familie mit großer Leidenschaft der Herausforderung, im klimatischen Grenzgebiet Langenlois Rotweine mit markanter Persönlichkeit heranzuziehen. Seit über 40 Jahren bewirtschaftet man alle Weingärten im niederösterreichischen Langenlois ökologisch ohne chemische Düngemittel und Herbizide. Die von Hand geernteten Trauben werden schonend gepresst, zu charakterstarken Weinen gekeltert und zu eleganten Schaumweinen versektet.

*Sekt g.U. ist die höchste österreichische Schaumweinkategorie, die für „geschützten Ursprung“ und für geprüfte Qualität steht. Sekt g.U. Reserve weist eine deutlich längere Reifezeit auf der Hefe auf und Sekt g.U. Große Reserve spielt in einer Liga mit den großen internationalen Schaumweinen wie Franciacorta und Champagner.

Rebsorte: Blauburgunder
Alkoholgehalt: 12 % Vol.
Herkunft: AT, Kamptal