Blauschimmelkäse aus Schafrohmilch, Nuart

Blauschimmelkäse aus Schafrohmilch*

Der herrlich cremige, feinwürzige Blauschimmelkäse ist der perfekte Begleiter für die Winterzeit – als Star am Käsebrett, zu einem guten Glas Wein und einem Stück Kletzenbrot oder als Krönung von winterlichen Salaten, Ofengemüse, Pasta und Quiches.

Der edle Blauschimmelkäse wird nach Art des französischen Roqueforts aus 100 Prozent Bio-Schafrohmilch hergestellt, drei Wochen gereift und erlangt im Zuge einer mindestens dreimonatigen Reifezeit in der Zinnfolie seine einmalige Cremigkeit. Mit ihrem milden Blauschimmel-Aroma und der zarten Konsistenz begeistert die hochwertige Käsespezialität aus der Hofkäserei Nuart vulgo Hafner selbst Blauschimmel-Skeptiker*innen.

Der Käse ist in Zinnfolie verpackt. Zum Portionieren am besten samt dieser Folie in Stücke schneiden, den Anschnitt mit Frischhaltefolie abdecken und in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. So gelagert ist der Käse bis zu 12 Monate haltbar – der Geschmack intensiviert sich mit der Zeit.

*Als Rohmilch gilt gemäß EU-Recht „das unveränderte Gemelk von Nutztieren, das nicht über 40°C erhitzt und keiner Behandlung mit ähnlicher Wirkung unterzogen wurde“. Rohmilchkäse sind lebendige Lebensmittel, deren Geschmack und Konsistenz sich bei längerer Lagerung verändern.

Produzent: Nuart vulgo Hafner
Herkunft: Kärnten, Österreich

Der Käse wird direkt vom Produzenten gekühlt und versandkostenfrei verschickt. Bitte beachten Sie, dass Ihre restliche Bestellung separat zugestellt wird.