Fleur de Sel, Finest Food Age

 14,55

90g

Äußerst seltene Meersalzflocken von extremer Reinheit, fair und sozial verantwortlich hergestellt. Das Finest Food Age Fleur de Sel zeichnet sich durch einen mild-salzigen Geschmack aus, der sich beim Schmelzen der knusprigen Kristalle auf der Zunge entfaltet.

Verwendungstipp: Als Finishing-Salz bei Tisch – mit den Fingern über die Speisen gestreut. Verleiht Pasta, Fisch- und Gemüsegerichten, Rohkost und Salaten einen Hauch von Luxus.

Herstellung: Die erlesene Meersalzspezialität wird in einem kleinen Salzgarten nahe der St. Helena Bay an der Westküste Südafrikas gewonnen. Als Meersalzquelle dient ein etwa 400 Jahre alter unterirdischer Salzsee, in den frisches Meerwasser aus dem Südatlantik sickert und dabei auf natürlichem Weg durch eine Schicht aus Quarzsand, Muschelkalk und Ton gefiltert wird. Diese besondere geologische Lage garantiert ein vollkommen reines und naturbelassenes Salz, frei von Verschmutzungen der heutigen Meere, wie etwa durch Mikroplastik.
Sonne und Wind fördern die Verdunstung des Wassers in den Becken, in denen das Salz heranreift. Bei einem Salzgehalt von 25 Prozent beginnen sich schließlich die Salzkristalle zu formen. In den heißen südafrikanischen Sommermonaten von Oktober bis März wird das Fleur de Sel als feine Kristallplättchen vorsichtig in Handarbeit abgeschöpft. Anschließend werden die kostbaren größeren Flocken und die kleineren Kristalle sorgfältig händisch sortiert und natürliche „Verunreinigungen“ durch Pflanzen oder Muscheln entfernt. Durch die traditionelle Ernte in Handarbeit bleiben die filigranen Fleur de Sel Flocken in ihrer natürlich gewachsenen Kristallstruktur intakt.

Zum Schutz vor schädlichen Umwelteinflüssen werden die Finest Food Age Fleur de Sel Flocken in einer hochwertigen Verpackung aus Violettglas geliefert. Darin lassen sie sich gut verschlossen stets trocken und dunkel lagern.

Hinweis: Meersalzkristalle enthalten geringe Mengen an natürlichem, organischem Jod. Aufgrund der besonderen Struktur der Fleur de Sel Flocken fällt die Füllmenge im Glas geringer aus.

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PREIS: € 16,00 / STÜCK
MINDESTBESTELLMENGE: 1 (90g)
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