Ganzer Beinschinken vom Turopolje-Schwein (mit Knochen und anhaftendem Speck)

Das besondere Osterfestessen für die ganze Familie:
Gekochter und leicht geräucherter saftiger Beinschinken, traditionell mit Knochen gepökelt und in einer Sur nach altem Hausrezept eingelegt

Im Ganzen ca. 7-9 kg

Falstaff: 94 Punkte.
„Dunkles Rosa, rustikale, aber schön bissfeste Fetteinbindung. Fein geräuchert, balanciert-würziger Charakter, feiner Schmelz mit guten Kräuternoten im Nachhall. Die Verkoster loben den Fettrand und den natürlichen Charakter des Schinkens.“

Link zur Falstaff-Bewertung und zum Verkostungsvideo.

Tipp: Der Porcella Beinschinken ist nicht zu übersehen 😉

Haltbarkeit nach Anschnitt wiederverpackt und gut gekühlt: 2-3 Tage, ungekühlt in der Halterung einige Stunden

ACHTUNG: Oster-Spezialprodukt  

1. LIEFERTERMIN am Mittwoch, den 05.04.
Bestellschluss Freitag, den 31.03., um 15 Uhr. 

2. LIEFERTERMIN am Freitag, den 07.04.
Bestellschluss Montag, den 03.04., um 15 Uhr. 

Bitte beachten Sie, dass es bei diesem Produkt zu größeren Gewichtsunterschieden – je nach Gewicht des Tiers – kommen kann.