Giuinott Nougatpralinen, Guido Castagna

100 g Nougatpralinen aus Piemonteser Haselnüssen IGP*

Die unwiderstehliche Kombination aus venezolanischem Criollo Kakao und Piemonteser Haselnüssen IGP*. Mit seinem „Giuinott“ hat Guido Castagna die traditionelle italienische Nougatpraline (Gianduiotto) ausgehend von einem 150 Jahre alten Rezept neu erfunden. Seine edle Neuinterpretation kommt ganz ohne Milch und Kakaopulver aus und vereint die Süße der Haselnuss mit den vielschichtigen Aromen der besten Kakaobohnen. Einfach auf der Zunge zergehen lassen und dahinschmelzen.

Der norditalienische Chocolatier Guido Castagna stellt in seiner Manufaktur in Giaveno nahe Turin seine berühmten Schokoladentrüffel und Gianduja-Spezialitäten her. Den hochwertigen Kakao für die saisonalen Trüffel-Kreationen bezieht Castagna direkt bei sozial und nachhaltig wirtschaftenden Kooperativen, das schonende Rösten der Kakaobohnen und Reifen der Schokolade nimmt sein Team selbst in die Hand. Seine süßen Kreationen wurden bereits mehrfach ausgezeichnet, u. a. mit Gold bei den International Chocolate Awards.

*IGT bzw. IGP ist eine italienische Herkunftsbezeichnung, die für „Indicazione geografica tipica“ oder „Indicazione geografica protetta“ steht. IGT-Produkte müssen aus einem jeweils klar definierten geografischen Gebiet stammen.