Laib: Hanfmutschli

Halbhartkäse aus silofreier Kuh-Rohmilch*

Eine kreative Kreation von Käselady Dora. Wer hätte gedacht, dass man Hanfsamen auch so verwenden kann. Es ist ein gut gehütetes Geheimniss, wie die Samen exakt geröstet und verarbeitet werden. Nur die liebe Dora kennt und beherrscht das originale Rezept. Nicht nur das Rezept ist ein gut gehütetes Geheimnis, sondern auch die Bepflanzung wird unter Ausschluss der Öffentlichkeit durchgeführt.

Charakter
Kombiniert die Cremigkeit eines Mutschlis perfekt mit der knusprigen Textur der gerösteten Hanfsamen. Ein interessantes Zusammenspiel!

Alter
ab 4 Wochen

Als Rohmilch gilt gemäß EU-Recht „das unveränderte Gemelk von Nutztieren, das nicht über 40°C erhitzt und keiner Behandlung mit ähnlicher Wirkung unterzogen wurde“. Rohmilchkäse sind lebendige Lebensmittel, deren Geschmack und Konsistenz sich bei längerer Lagerung verändern.

Der Käse wird vakuumiert geliefert. Nach dem Öffnen am besten in Käsepapier, Alufolie oder perforierter Frischhaltefolie im Kühlschrank lagern. 20-30 Min. vor dem Genießen aus dem Kühlschrank nehmen.