Jausenpaket

Aromatische Wurst-Raritäten, traditioneller Speck, Geselchtes vom Schwein, herzhafte Leberstreichwurst und würziger Senf, dazu eine gute Flasche Wein – mit unserem Jausenpaket lässt es sich zuhause so zünftig wie beim Heurigen aufjausnen.

Das Jausenpaket enthält:
– Babenberger Rinder-Hauswürstel, Schober
– Salame di Prosciutto, Savigni
– Mühlsteinsalami, Saller
– Gailtaler Bauchspeck, Steiner
– Heurigenkarree, geschnitten, Schober
– Leberstreichwurst, Schober
– Natursenf, AnnaMax
– Hauswein Logisch, Bauer-Pöltl

Gewicht: ca. 2-3 kg

Die besten Lieferanten für Ihre Jause:

Bio-Fleischermeister Roman Schober stellt in seiner Waldviertler Manufaktur Fleisch- und Wurstspezialitäten her und lässt diese im Felsenkeller der Burgruine Gars am Kamp zur geschmacklichen Höchstform heranreifen.

Familie Savigni züchtet in der Toskana Cinta Senese Schweine und stellt aus deren Fleisch traditionelle Salamis her, die im Zuge der mindestens zweimonatigen Reifezeit ihren authentischen Geschmack entwickeln.

Erwin Saller produziert in seiner Mühlviertler Salamitrocknerei naturgereifte Bio-Salamispezialitäten in Handarbeit. Seine fein gewürzte Mühlsteinsalami ist eine köstliche Hommage an das Mühlviertel mit seinen archaischen Mühlsteinen.

Familie Steiner beizt den traditionellen Gailtaler Bauchspeck g.g.A. auf ihrem Bergbauernhof im Gailtal mit einer Mischung aus Gewürzen und Kräutern, bevor dieser getrocknet, nach traditioneller Methode kaltgeselcht und gereift wird.

Rainer H. Baumgartner erzeugt in seiner Ausseer Senferei raffinierte Senfkreationen im schonenden Kaltmahlverfahren, um die natürlichen Aromen und positiven Inhaltsstoffe der Senfpflanze zu erhalten.

Kathi und Daniel Bauer-Pöltl bewirtschaften ihr Weingut in Horitschon im Mittelburgenland nach organisch-biologischen Richtlinien und keltern unfiltrierte, ungeschwefelte Weine als Spiegelbilder des Bodens und der Region.