Kärntner Kletzennudeln (süß) ***, 5 Stück

5 Stück – Feiner Nudelteig mit einer köstlichen Fülle aus Dörrbirnen und Bröseltopfen mit Zimt und Rum verfeinert. Die natürliche Süße der Kletzenbirnen machen den Zusatz von Zucker überflüssig. Die Kletzennudeln werden von Familie Daberer aus regionalen Zutaten mit viel Liebe in Handarbeit hergestellt und gekonnt gekrendelt. Sie werden tiefgekühlt geliefert und sind ruckzuck als süßes Hauptgericht oder Nachspeise zubereitet.

Zutaten: Weizenmehl*, Wasser, Rapsöl*, Dörrbirnen, Bröseltopfen*, Salz, Rum, Zimt*, Brösel*
* aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft

*** Tiefgekühlt: Die frischen Nudeln werden tiefgekühlt versendet und können nach Erhalt eingefroren werden.
In der Originalverpackung im Gefrierschrank 6 Monate, im Kühlschrank gelagert 2-3 Tage haltbar.

Der Gasthof Grünwald in St. Daniel im Gailtal ist die Pilgerstätte schlechthin für Liebhaberinnen und Liebhaber hausgemachter Kärntner Nudeln. In über zwanzig Jahren haben die Schwestern Ingeborg und Gudrun Daberer die handwerkliche Zubereitung der traditionellen Spezialität perfektioniert. Als Gründungsmitglieder von Slow Food Travel halten sie in ihrer Küche die Werte von Slow Food im hoch und engagieren sich für eine ebenso verantwortungs- wie genussvolle Esskultur. Wie die beiden sind auch ihre vielfältig gefüllten Nudelkreationen echte Kärntner Originale, denn die Zutaten dafür stammen direkt aus der eigenen Biolandwirtschaft und von Partnerbetrieben aus der Region.

Zubereitung: Nudeln in einem Topf mit leicht kochendem Wasser 5 Minuten köcheln lassen, bis sie oben schwimmen. Mit Butterbröseln servieren und nach Belieben mit Honigbutter servieren – dazu einfach Butter zerlassen und etwas Honig einrühren.