Meersalz Natur, grob, Finest Food Age

Extrem reines Meersalz aus einem unterirdischen Salzsee, fair und sozial verantwortlich hergestellt. Sein harmonischer, ausgewogener Geschmack ohne brennenden Abgang macht das Finest Food Age Meersalz universell einsetzbar.

Verwendungstipps: Mit seinen groben Salzkristallen ist das afrikanische Meersalz ideal für die Salzmühle. Es eignet sich hervorragend für die Zubereitung von Meeresfisch in der Salzkruste oder Gemüse im Salzbett und sorgt auf frischen Tomaten, gegrilltem Fisch und Schalentieren für maritimes Flair. Zum Kochen von Gemüse, Reis und Teigwaren. Die nicht vermahlenen Meersalzkristalle brauchen etwas Zeit, bis sie sich beim Kochen auflösen – warten Sie etwas ab, bevor Sie nachsalzen.

Herstellung: Das kostbare Meersalz wird in einem kleinen Salzgarten nahe der St. Helena Bay an der Westküste Südafrikas gewonnen. Als Quelle dient ein etwa 400 Jahre alter unterirdischer Salzsee, in den frisches Meerwasser aus dem Südatlantik sickert und dabei auf natürlichem Weg durch eine Schicht aus Quarzsand, Muschelkalk und Ton gefiltert wird. Diese besondere geologische Lage garantiert ein vollkommen reines und naturbelassenes Salz, frei von Verschmutzungen der heutigen Meere, wie etwa durch Mikroplastik.
Sonne und Wind fördern die Verdunstung des Wassers in den Becken, in denen das Salz heranreift. Bei einem Salzgehalt von 25 Prozent beginnen sich schließlich die Salzkristalle zu formen. In den heißen südafrikanischen Sommermonaten von Oktober bis März wird das Meersalz von Hand geerntet und natürliche „Verunreinigungen“ durch Pflanzen oder Muscheln werden händisch entfernt.

Zum Schutz vor schädlichen Umwelteinflüssen wird das Finest Food Age Meersalz in einer hochwertigen Verpackung aus Violettglas geliefert. Darin lässt es sich gut verschlossen stets trocken und dunkel lagern.

Hinweis: Meersalzkristalle enthalten geringe Mengen an natürlichem, organischem Jod.