Milky Oolong „Teeluxe“, Haas & Haas

Halbfermentierter Tee, aromatisiert mit Milch-Geschmack. Diese ungewöhnliche Spezialität aus der chinesischen Provinz Fujian erhält ihr spezielles Aroma durch eine aufwendige Produktionsmethode: Das grün ausgebaute Blatt wird in Handarbeit ungleichmäßig kugelig gerollt. Der hellgrüne Aufguss besticht durch sein cremig molliges und zugleich frisches Aroma.

Zutaten: Halbfermentierter Tee, Aroma (enthält Laktose)

Zubereitungstipp: Wasser sprudelnd heiß erhitzen und vor dem Aufguss auf ca. 80 °C abkühlen. Pro Tasse 1 TL Tee mit dem abgekühlten Wasser übergießen und 3-5 Minuten ziehen lassen. Oolong kann mehrmals aufgegossen werden und sollte nach Möglichkeit pur getrunken werden.

Das Haas & Haas Teegeschäft am Stephansplatz ist eine echte Wiener Institution und die erste Anlaufstelle für Tee-Liebhaber. Im dazugehörigen Teehaus werden Teetraditionen von Asien bis Maghreb gepflegt und beim beliebten Afternoon Tea zelebriert. Das Team besucht regelmäßig Teeplantagen in den besten Anbaugebieten der Welt, um die erlesenste Ware nach Wien zu holen.