Muscaris 2017, Josef Totter

Bio-Wein aus Österreich

Nach einem Jahr auf der Vollhefe im Holzfass kommt die Ausdruckskraft des Muscaris aus der Steiermark bestens zur Geltung. In der Nase zeigt der Wein intensive Noten von Kräutern und Blüten sowie einer Vielfalt an exotischen Früchten wie Mango, Grapefruit, Kiwi und Maracuja, am Gaumen präsentiert er sich trocken, saftig und engmaschig. Seine Aromendichte macht den Muscaris zum besten Freund von gegrilltem Fisch und Geflügel.

Die Weingärten von Bio-Winzer Josef Totter südöstlich von Graz sind durchwegs mit PiWi-Sorten wie der Rebsorte Muscaris bepflanzt. Die pilzwiderstandsfähigen Neuzüchtungen erlauben auch in regenreichen Jahren eine biodynamische Anbauweise und liefern trotz Verzicht auf synthetische Pflanzenschutzmittel gesunde Trauben. Zugunsten eines geschlossenen Kreislaufs betreibt die Familie neben dem Weinbau Ackerbau und Forstwirtschaft.

Rebsorten: Muscaris
Alkoholgehalt: 13 % Vol.
Herkunft: AT, Steiermark

Zu Fisch, Kalb, Geflügel