Pilzfond (DASHI), Konstantin Filippou

 14,45

720ml

Der aromatische Pilzfond wird von Konstantin Filippou nach Dashi-Art aus besten Bio-Pilzen, Kombu-Alge und hochwertigen Bonito-Flocken zubereitet, nach fernöstlichem Vorbild abgeschmeckt, ins Glas abgefüllt und pasteurisiert. Dashi ist das japanische Pendant zur österreichischen Rindssuppe mit herzhaften Umami-Noten. Der Pilzfond passt gut zu gebratenem und gedämpftem Fisch, Glasnudeln und Sojasprossen und bietet sich als würzige Basis für eine herzhafte Suppe oder Pilzgulasch an.

Zutaten: Buchenpilze*, Champignons*, Wasser, Kombu-Alge, Zwiebeln*, Sojasauce*, Getrockneter Thunfisch*, Salz, Pfeffer, Brauner Zucker*, Xanthana
*aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft

Wichtig: Im Kühlschrank lagern. Nach nach dem Öffnen alsbald aufbrauchen.

Der Fond – Die Grundlage des guten Geschmacks
Jede gute Suppe und feine Sauce beginnt mit einem aromatischen Fond. Aus dem Französischen übersetzt bedeutet Fond soviel wie „Grundlage“ und genau das stellt der Auszug aus Fleisch- bzw. Fisch-Knochen, Gemüse, Kräutern und Gewürzen in der Küche auch dar. Das stundenlange Garen der Zutaten, Klären und Passieren machen die Herstellung eines Fonds zu einer zeit- und arbeitsintensiven Angelegenheit. Mit den reduzierten, hochwertigen Fonds von Konstantin Filippou und Porcella bleibt Ihnen diese mühselige Arbeit erspart und Sie bereiten raffinierte Gerichte mit bedeutend weniger Aufwand zu.

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PREIS: € 15,90 / STÜCK
MINDESTBESTELLMENGE: 1 (720ml)
MENGE (Stück):
    SUMME: 15,90
    (Bruttopreise, Mwst. enthalten, € 2,21 / 100g)
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