Austern Nr. 3, Ronce

12 Stk. Fine de Claire Austern aus Aquakultur im Atlantischen Ozean

Die Ronce Austern von David Hervé werden drei Jahre in Austernparks herangezogen. Bei ausreichend Platz und Phytoplankton bilden sie die einmaligen Aromen ihres Terroirs aus. Eine köstliche Delikatesse – ob pur, mit Pfeffer aus der Mühle oder einem Spritzer Zitronensaft.

David Hervé betreibt die Austernzucht seiner Familie in dritter Generation und wahrt dabei die Balance zwischen Tradition und Innovation. So setzt der Austernzüchter etwa auf eine reduzierte Aufzuchtdichte und führt die Qualität und den einzigartigen Geschmack seiner Austern auf die Bodenbeschaffenheit in den „Claires“ zurück. Nach ca. 3 Jahren im Atlantik werden die Austern in diesen natürlichen Gezeitenbecken, wo Salz- und Süßwasser aufeinandertreffen und sich ein großes Nahrungsangebot an Phytoplankton findet, veredelt. Nicht zuletzt sorgen die „Claires“ für einen ausgewogenen Salzgehalt.

Haltbarkeit: Max. 3 Tage im Kühlschrank lagern, am besten ganz frisch verzehren.

Tipp: Wie Sie Austern richtig öffnen und servieren, lesen Sie hier. Vor dem Genießen Austern am besten kurz auf Zimmertemperatur bringen

Achtung! Spezielle Bestellschlüsse: 

Freitags-Lieferung: Bestellschluss am Sonntag, 24 Uhr. 
Mittwochs-Lieferung: Bestellschluss am Donnerstag, 24 Uhr.