Austern Nr. 2, Royale

PRODUZENT: David Hervé

 45,00

Pack Luxe à 12 Stk.

12 Stk. Fine de Claire Austern aus Aquakultur im Atlantischen Ozean

Die Royale gilt als die Königin unter den Austern von David Hervé. Ihr wird besonders viel Platz geboten, um ihre schöne Form und den hervorragenden Geschmack auszubilden. Ihr leicht nussiger Geschmack mit Noten von frischen Algen spricht für sich und garantiert einen Austerngenuss der Sonderklasse.

David Hervé betreibt die Austernzucht seiner Familie in dritter Generation und wahrt dabei die Balance zwischen Tradition und Innovation. So setzt der Austernzüchter etwa auf eine reduzierte Aufzuchtdichte und führt die Qualität und den einzigartigen Geschmack seiner Austern auf die Bodenbeschaffenheit in den „Claires“ zurück. Nach ca. 3 Jahren im Atlantik werden die Austern in diesen natürlichen Gezeitenbecken, wo Salz- und Süßwasser aufeinandertreffen und sich ein großes Nahrungsangebot an Phytoplankton findet, veredelt. Nicht zuletzt sorgen die „Claires“ für einen ausgewogenen Salzgehalt.

Haltbarkeit: Max. 3 Tage im Kühlschrank lagern, am besten ganz frisch verzehren.

Tipp: Wie Sie Austern richtig öffnen und servieren, lesen Sie hier. Vor dem Genießen Austern am besten kurz auf Zimmertemperatur bringen

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