Schlossberger alt, Jumi

Hartkäse aus silofreier Kuh-Rohmilch*

Die rund 14 Monate gereifte Variante vom Schlossberger begeistert mit seinem würzigen Geschmack und dem sämigen Teig mit eingeschlossenen Eiweißkristallen. Der Rohmilch-Hartkäse von Jumi macht zum Apéro und als Teil einer rustikalen Brettljause eine gute Figur. Auch in der Jumi Fondue-Mischung darf der alte Schlossberger nicht fehlen.

*Als Rohmilch gilt gemäß EU-Recht „das unveränderte Gemelk von Nutztieren, das nicht über 40°C erhitzt und keiner Behandlung mit ähnlicher Wirkung unterzogen wurde“. Rohmilchkäse sind lebendige Lebensmittel, deren Geschmack und Konsistenz sich bei längerer Lagerung verändern.

Der Käse wird vakuumiert geliefert. Nach dem Öffnen am besten in Käsepapier, Alufolie oder perforierter Frischhaltefolie im Kühlschrank lagern. 20-30 Min. vor dem Genießen aus dem Kühlschrank nehmen.