Siedefleisch vom Angus Rind

Das grobfaserige, aromatische Siedefleisch vom Kavalierspitz, Schulterscherzel, Magerem Meisel und Rippenfleisch eignet sich ausgezeichnet zum Kochen kräftiger Rinderbrühen und für kleingeschnittene Gerichte wie Geschnetzeltes, Gulasch und Eintöpfe. Angus Rindfleisch zeichnet sich durch eine kräftig rote Farbe und einen intensiven Geschmack aus.

Angus Rindfleisch ist kurzfaserig und besonders zart, es zeichnet sich durch eine kräftig rote Farbe und einen intensiven Geschmack aus.

Hinweis: Das Fleisch der Angus Rinder vom Biohof der Familie Bitter in der Wachau ist bei der Lieferung mindestens 3 Wochen gereift. Nach zwei Wochen Trockenreifung (Dry Aging) wird das Fleisch eine weitere Woche unter Vakuum gereift.

Bitte beachten Sie, dass es bei diesem Produkt zu größeren Gewichtsunterschieden kommen kann.