Süssmund Kaffee, Kolumbien, 1 kg

 28,33

1kg, ganze Bohne

Mujeres Fuertes de Perijá Bio / Espresso

1 kg, ganze Bohnen

Der Name dieses kolumbianischen Arabica bedeutet „Starke Frauen“. Er bezieht sich auf die vertriebenen und vor Gewalt geflüchteten Frauen, die seit über 20 Jahren in der Kooperative Asociación de Mujeres Cafetera Plan Mil Zuflucht finden und sich hier eine Zukunft aufbauen konnten. Die reifen Kaffeekirschen werden von Hand gepflückt, die Bohnen anschließend mit kleinen Entpulpern direkt auf der Farm vom Fruchtfleisch gelöst und rund 18 Stunden fermentiert, bevor sie gewaschen werden und für 7 bis 14 Tage auf vor der Witterung geschützten Hochbetten trocknen. Das Ergebnis ist ein vollmundiger, schokoladiger dunkel gerösteter Espresso, dessen subtile Säure an Rosinen erinnert.

Region: Manaure Balcón del Cesar, Sierra de Perijá
Produzent: Asociación de Mujeres Cafetera Plan Mil
Anbauhöhe: 1620 m
Varietät: Castillo, Caturra
Aufbereitung: Washed
Zubereitungsempfehlung: Siebträgermaschine, Mokkakanne, Vollautomat
Körper: 4/5
Frucht: 1/5

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PREIS: € 34,00 / STÜCK
MINDESTBESTELLMENGE: 1 (1kg, ganze Bohne)
MENGE (Stück):
    SUMME: 34,00
    (Bruttopreise, Mwst. enthalten)
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    Artikelnummer: 10580 Kategorie: Schlagwörter: , ,