T-Bone Steak vom Angus Rind

Das T-Bone Steak vom Angus wird aus dem flachen Roastbeef geschnitten und meist nach amerikanischer Art gegrillt. Der Name „T-Bone“ folgt der englischen Bezeichnung des T-förmigen Knochens. Angus Rindfleisch ist kurzfaserig und besonders zart, es zeichnet sich durch eine kräftig rote Farbe und einen intensiven Geschmack aus.

Hinweis: Das Fleisch der Angus Rinder vom Biohof der Familie Bitter in der Wachau ist bei der Lieferung mindestens 3 Wochen gereift. Nach zwei Wochen Trockenreifung (Dry Aging) wird das Fleisch eine weitere Woche unter Vakuum gereift.

Bitte beachten Sie, dass es bei diesem Produkt zu größeren Gewichtsunterschieden kommen kann.