Wild-Kaminwurzen

Leicht rauchig, fein-würzig und vollaromatisch im Geschmack – die Kaminwurzen im Paar vom Schloss Litschau sorgen bei der kleinen Jause zwischendurch für großen Wildgenuss. Die Rohwürste werden aus Fleisch und Speck vom Wildschwein hergestellt, mit hauseigenen Gewürzmischungen verfeinert und schonend geräuchert. Ihren Namen verdankt die handliche Wurstspezialität übrigens dem Kamin, in den sie früher zum Trocknen und Räuchern gehängt wurde.

Zutaten: 90% Wildschwein, 10% Schwein, Nitritpökelsalz (Salz Natriumnitrit), Gewürze (Senf), Dextrose, Schafsaitling, Rauch