Wildschwein, Schlögel, mit Knochen

Der Schlögel bzw. die Keule ist ein Teilstück des Hinterviertels vom Wildschwein. Das besonders zarte und magere Fleisch eignet sich gut zum Braten und Dünsten und lässt sich in saftige Schnitzel schneiden. Wildschweine liefern von allen Wildtieren das saftigste Fleisch. Verglichen mit unseren Hausschweinen ist das Fleisch der Tiere aus freier Wildbahn dunkler, magerer und kräftiger im Geschmack.

Das Bio-Landgut Esterhazy produziert im burgenländischen Donnerskirchen hochwertige regionale Agrarprodukte und setzt dabei auf aktiven Naturschutz. Als einer der größten landwirtschaftlichen Biobetriebe Österreichs hat Esterhazy bereits im Jahr 2002 sämtliche der eigenbewirtschafteten Flächen auf biologische Bewirtschaftung umgestellt. Mit rund 22.000 ha Wald bietet Esterhazy einzigartige Lebensräume für zahlreiche Wildarten. Wie in der Bio-Landwirtschaft steht auch bei der nachhaltigen Jagd der respektvolle Umgang mit Tier und Natur im Vordergrund, so dass das Gleichgewicht zwischen Schutz und nachhaltiger Nutzung erhalten bleibt.

In der Originalverpackung vakuumverpackt 10-14 Tage haltbar.

Rezeptideen: Geschmortes Wildschwein, Saurer Wildschweinbraten, Senfbratl, , Saltimbocca vom Wildschwein, Wildschwein-Involtini, Wildschwein-Naturschnitzel, Jägerschnitzel vom Wildschwein, Gratinierte Wildschweinschnitzel

Bitte beachten Sie, dass es bei diesem Produkt zu größeren Gewichtsunterschieden kommen kann.