Schlögel (mit Knochen) vom Wildschwein

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Der Schlögel bzw. die Keule ist ein Teilstück des Hinterviertels vom Wildschwein. Das besonders zarte und magere Fleisch eignet sich gut zum Braten und Dünsten und lässt sich in saftige Schnitzel schneiden. Wildschweine liefern von allen Wildtieren das saftigste Fleisch. Verglichen mit unseren Hausschweinen ist das Fleisch der Tiere aus freier Wildbahn dunkler, magerer und kräftiger im Geschmack.

Mit rund 22.000 ha Wald bietet Esterhazy einzigartige Lebensräume für zahlreiche Wildarten. Bei der nachhaltigen Jagd steht der respektvolle Umgang mit Tier und Natur im Vordergrund, so dass das Gleichgewicht zwischen Schutz und nachhaltiger Nutzung erhalten bleibt. 2020 wurde die energieautarke PANNATURA Fleischmanufaktur am Seehof in Donnerskirchen eröffnet. Auf der rund 500 m² großen Betriebsfläche verarbeitet PANNATURA regionales Wildpret und Bio Angus Rindfleisch. Im Zusammenspiel aus modernster Technik und fundiertem Wissen der Mitarbeiter entstehen regionale, qualitativ hochwertige Fleischprodukte mit lückenloser Rückverfolgbarkeit.

In der Originalverpackung vakuumverpackt 10-14 Tage haltbar.

Rezeptideen: Geschmortes Wildschwein, Saurer Wildschweinbraten, Senfbratl, , Saltimbocca vom Wildschwein, Wildschwein-Involtini, Wildschwein-Naturschnitzel, Jägerschnitzel vom Wildschwein, Gratinierte Wildschweinschnitzel

Bitte beachten Sie, dass es bei diesem Produkt zu größeren Gewichtsunterschieden kommen kann.