Hühnerfond, Porcella

Unser Hühnerfond wird mit Hühnerknochen vom Waldviertler Wildhendl, Bio-Gemüse, Bio-Kräutern und Gewürzen zubereitet, ins Glas abgefüllt und pasteurisiert. Er schmeckt herrlich zu Fritatten und Nudeln sowie gekochtem Gemüse und ist das optimale Aufgussmittel für leichte Eintöpfe.

Zutaten: Wasser, Geflügelkarkassen*, Karotten*, Zwiebeln*, Salz, Koriander*, Petersilie*, Thymian,* Pfeffer*, Kurkuma*
* aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft

Wichtig: Im Kühlschrank lagern. Nach nach dem Öffnen alsbald aufbrauchen.

Der Fond – Die Grundlage des guten Geschmacks
Jede gute Suppe und feine Sauce beginnt mit einem aromatischen Fond. Aus dem Französischen übersetzt bedeutet Fond soviel wie „Grundlage“ und genau das stellt der Auszug aus Fleisch- bzw. Fisch-Knochen, Gemüse, Kräutern und Gewürzen in der Küche auch dar. Das stundenlange Garen der Zutaten, Klären und Passieren machen die Herstellung eines Fonds zu einer zeit- und arbeitsintensiven Angelegenheit. Mit den Fonds von Porcella bleibt Ihnen diese mühselige Arbeit erspart und Sie bereiten raffinierte Gerichte mit bedeutend weniger Aufwand zu.