Die Hirsche wachsen in freier Wildbahn in den Wäldern und auf den Almen im Salzburger Pongau auf und werden von Berufsjägern betreut und erlegt. WICHTIGE INFO: Da es sich bei Rotwild um saisonale Fleischraritäten handelt, werden ...Mehrdiese von Porcella bis zum Versand am gewünschten Liefertermin tiefgekühlt. Im Zuge der Zustellung taut das Fleisch schonend und langsam auf und ist bei Erhalt küchenfertig einsatzbereit, jedoch nicht zum erneuten Einfrieren geeignet.