Presse

2018

Alles über Fleisch und was gute Qualität ausmacht (derstandard.at)

Fleischeslust (Profil)

2017

Artgerechte Tierhaltung und bestes Fleisch im Verein Turopolje Blondvieh

Für landwirtschaftliche Betriebe im Waldviertel wird es wieder interessant, regionstypische, aber mittlerweile seltene Tierrassen zu züchten. PDF

Porcella in ServusTV

Ausstrahlung 22.2.2017 Link

2016

Beste Herkunft (Trend, S. 84, 16.12.2016)

 

2015

Die Rückkehr des Schweinfetts (WIENER)

Ob als Brotaufstrich oder Bratenfett mit dem gewissen Etwas, im Herbst lieben wir es deftig. Link

Porcella – Bio-Fleisch online bestellen (Gusto.at)

Ein Online-Shop, der höchsten Wert auf Regionalität, Handwerksqualität und artgerechte Tierhaltung legt, stellt derzeit die österreichische Fleischindustrie auf den Kopf. Link

Fleischhauer: Eine Frage des Vertrauens (derStandard.at)

Noch nie gab es so wenige Fleischhauer wie heute. Wer im Kampf gegen die Supermärkte überleben will, muss etwas Besonderes bieten. Die Ansprüche der Kunden werden nämlich immer größer. Link

Es schmeckt wie Revolution (Bestseller)

Via Internet und ausgefeilten Logistiknetzwerken lassen sich die neue Nachfrage nach Bio, Öko und Veggie sowie nach regionalen Lebensmittelproduzenten zusammenbringen. PDF

2014

Innovationspreis (Biorama)

Handwerk trifft Innovationsgeist. PDF

Bewährtes bewahren (Gusto)

Beruhigend ist es schon, zu wissen, was die Zukunft bringt. Ein gefülltes Henderl etwa, einen Schweinbraten, ein Gulasch. PDF

Eselböck, Troissinger und die Kochbox (Die Presse)

PDF

Online-Versand des Jahres (Profil)

Nicht günstig, aber jeden Cent wert. Link

2013

Bio-Fleisch vom Feinsten online bestellen (Genuss Magazin)

Link

Fleisch das nach Fleisch schmeckt (Niederösterr. Nachrichten)

PDF

Die Kuh vor der Haustür (Wienerin)

Vergessen Sie pseudo- „tierfreundliches“ Bio-Fleisch aus dem Supermarkt. Bestellen Sie lieber bequem auf porcella.at. PDF

Porcella – Ferkelchens Reise (derStandard.at)

Die Suche nach qualitativ hochwertigem Fleisch gestaltet sich vor allem im urbanen Raum schwierig – die Internetplattform Porcella will das ändern. Link

Bio-Fleisch-Versand (Gusto)

Vor kurzem online gegangen: Direktverand von Fleisch heimischer Bio-Züchter. PDF

Fleischraritäten (Kurier)

Gutes Fleisch und damit den Fleischhauer seines Vertrauens zu finden, ist heutzutage nicht leicht … PDF

Diese Schweine haben wirklich ein tolles Leben (Gault-Millau)

Ein Fleischversand bringt erste Qualitäten vom Schwein, vom Lamm und vom Rind – für Topköche und Private. PDF

Porcella.at: Start-Up liefert Biofleisch (Horizont)

Ein neues Wiener Start-up will ab sofort „Fleischraritäten aus biologischer Landwirtschaft“ in ganz Österreich und Deutschland an die Haustüre liefern. Link

Ein Kotelett mit Stammbaum (DiePresse)

Bei ihnen haben die Tiere nicht nur einen Namen, sondern sogar einen Stammbaum. Im Waldviertel züchten Bauern alte Rassen, wie das Turopolje-Schwein oder das Waldviertler Blondvieh. Online Archiv · PDF

Stressfrei geschlachtet (DiePresse)

Roman Schober betreibt in siebenter Generation seine Fleischermeisterei. Online Archiv · PDF