Gartenkochbuch

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Eine Liebeserklärung an den Garten!

Mit frisch geerntetem Obst und Gemüse durchs ganze Jahr! In diesem inspirierenden Garten-Kochbuch begleitet Sie die passionierte Gärtnerin und Bestsellerautorin Anne-Katrin Weber durch alle Jahreszeiten. Von Spargel und Mangold bis hin zu Erdbeeren und Quitten – in über 70 Rezepten zeigt sie, wie Sie das ganze Jahr über das Beste aus Ihrer Ernte herausholen.
Ob Zucchini-Käse-Päckchen vom Grill, Brombeer-Crostata, Holunderblütengelee, Butternut-Ricotta-Lasagne, Mirabellen-Clafoutis oder Schwarzwurzelgratin – die Rezepte von Anne-Katrin Weber zeigen, wie kreativ und vielfältig sich mit Obst und Gemüse aus dem eigenen Garten kochen, backen und einmachen lässt.
In 10 liebevoll gestalteten Pflanzenportraits erfahren Sie außerdem Wissenswertes über Ihre Gartenlieblinge Apfel, Erbse, Zwetschge & Co.
Ein Must-have für alle Garten-Fans!

Rezeptbeispiele:
Grüner Spargel mit Senfvinaigrette und pochiertem Ei
Lauchquiche
Kräuterpüree mit Radieschen und Zanderfilet
Himbeer-Himmelstorte
Gemüse-­Paella mit Garnelen
Kiachl (Hefeplinsen)

Das Gartenkochbuch- pflanzen – ernten – saisonal genießen
von Anne-Katrin Weber und  Wolfgang Schardt (Fotos)
gestaltet von Miriam Strobach
184 Seiten, gebunden
erschienen 2022 im Hölker Verlag

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