Marchfelder Bio-Safran, Schartner

 22,64

1 Röhrchen à 1g

Original Marchfelder Bio-Safran in Gourmetqualität im Glasröhrchen.

Der handverlesene, schonend getrocknete Bio-Safran besteht aus reinen Safran-Spitzen und zeichnet sich durch ein intensives, komplexes Aroma, einen vielschichtigen Geschmack sowie eine hohe Färbekraft aus. Ein Gramm genügt, um 3.000 Liter Wasser in kräftigem Gelb zu färben. Mit dem Bio-Safran aus dem Marchfeld machen Sie Eintöpfe und Suppen wie Bouillabaisse, Paella und Risotto, Saucen und Mehlspeisen zum Augen- und Gaumenschmaus.

Zutaten: Safranspitzen*

*aus kontrolliert biologischem Anbau

Verwendung: Safranfäden vorsichtig mit einer Prise Salz oder Zucker im Mörser zerstoßen und für einige Minuten oder noch besser über Nacht in lauwarmem Wasser, Milch, Wein, Essig oder Brühe ziehen lassen. Damit das Aroma bestmöglich erhalten bleibt, Gerichten erst kurz vor Ende der Garzeit hinzufügen.

Dunkel und trocken lagern.

In Lassee im niederösterreichischen Marchfeld findet Safran dank dem gemäßigten Klima und den Sand- und Schotterböden optimale Bedingungen vor. Familie Schartner kultiviert das edle Gewürz seit 2015 nach alter Tradition und in Bio-Qualität. Von der Pflanzung über die Ernte bis zur Verpackung erfolgen im 3-Generationen-Betrieb alle Arbeitsschritte in Handarbeit. Die langsame und schonende Trocknung und zweimonatige Mindestreife sorgen für den einzigartigen Geschmack des Marchfelder Bio-Safrans.

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PREIS: € 24,90 / STÜCK
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