Ribolla Gialla 2016, Damijan Podversic

Bio-Orange Wine* IGT* aus Italien

Intensiv gold-gelb, vollmundig, fruchtig und mineralisch – die elegante Einladung, eine der ältesten Rebsorten Italiens neu zu entdecken! Der maischevergorene Weißwein reift 36 Monate im Holzfass und weitere 12 Monate in der Flasche.

Damijan Podversic keltert im Einklang mit den Mondphasen handwerklich hergestellte Weine, die mit ihrem Charakter und Charme begeistern. Die Weingärten des Weinguts in Gorizia, in denen neben Ribolla Gialla auch die Rebsorten Malvasia und Friulano wurzeln, werden nach biodynamischen Richtlinien bewirtschaftet. Die Vergärung auf der Maische im Holzfass haben alle Weine von Damijan Podversic gemeinsam.

* IGT bzw. IGP ist eine italienische Herkunftsbezeichnung, die für „Indicazione geografica tipica“ oder „Indicazione geografica protetta“ steht. IGT-Weine müssen aus einem jeweils klar definierten geografischen Gebiet stammen.

* Als Orange Wines werden Weine aus weißen Trauben bezeichnet, die mit längerem Maischekontakt vergoren werden. Sie zeichnen sich durch eine kräftige Farbe und eine Palette an Aromen und Geschmacksnoten aus, die sich deutlich von konventionellen Weinen unterscheidet.

Rebsorte: Ribolla Gialla
Alkoholgehalt: 13,5 % Vol.
Herkunft: IT, Friaul-Julisch Venetien

Zu gegrilltem und geräuchertem Fisch, Kalb, Geflügel