Puten-Oberkeule (ohne Knochen)

Das Fleisch der Oberkeule von der Bio-Pute ist etwas dunkler, sehr saftig und dank dem höheren Fettanteil aromatisch im Geschmack. Es eignet sich gut zum Braten und Schmoren im Ganzen sowie für Ragout.

Rezeptideen: Putenrollbraten, Putenspieße, gefüllte Putenoberkeule, Putengulasch und -ragout