Mageres Meisel vom Galloway Rind

 43,64

ca. 1000g

Das Magere Meisel ist ein kompaktes Stück aus dem Vorderviertel. Während es in der österreichischen Rindfleischküche typischerweise als Koch- und Gulaschfleisch eingesetzt wird, gelingt das Magere Meisel vom Galloway-Rind mit seinen wesentlich kürzeren Fasern auch beim Braten herrlich zart und lässt sich gut als Tatar zubereiten.

Hinweis: Die Galloway-Fleischraritäten sind bei der Lieferung 3 Wochen gereift. Je nach gewünschtem Reifegrad empfiehlt Nina Metternich, sie vor der Zubereitung 1-4 Wochen im Kühlschrank aufzubewahren.

Bitte beachten Sie, dass es bei diesem Produkt zu größeren Gewichtsunterschieden kommen kann.

Liefertermine:
FR 12.11.2021
FR 17.12.2021
Bestellschluss:
jeweils der vorhergehende
Sonntag um 24 Uhr

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Rezeptideen: Beef Tatar, Schmorbraten, gekochtes Mageres Meisel mit Semmelkren oder Sauce, in Rotwein geschmortes Rindfleisch
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PREIS: € 48,00 / STÜCK
MINDESTBESTELLMENGE: 1 (ca. 1000g)
MENGE (Stück):
  • tiefkühlgeeignet
  • grammgenau gewogen i
SUMME: 48,00
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