Mageres Meisel vom Galloway Rind
PRODUZENT: Verwanghof
€ 53,18
ca. 1000g
Das Magere Meisel ist ein kompaktes Stück aus dem Vorderviertel. Während es in der österreichischen Rindfleischküche typischerweise als Koch- und Gulaschfleisch eingesetzt wird, gelingt das Magere Meisel vom Galloway-Rind mit seinen wesentlich kürzeren Fasern auch beim Braten herrlich zart und lässt sich gut als Tatar zubereiten.
Hinweis: Die Galloway-Fleischraritäten sind bei der Lieferung 3 Wochen gereift. Je nach gewünschtem Reifegrad empfiehlt Nina Metternich, sie vor der Zubereitung 1-4 Wochen im Kühlschrank aufzubewahren.
Bitte beachten Sie, dass es bei diesem Produkt zu größeren Gewichtsunterschieden kommen kann.
Liefertermine:
FR 18.04.2025
FR 16.05.2025
FR 16.05.2025
Bestellschluss:
jeweils der vorhergehende
Sonntag um 24 Uhr
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Rezeptideen: Beef Tatar, Schmorbraten, gekochtes Mageres Meisel mit Semmelkren oder Sauce, in Rotwein geschmortes Rindfleisch