Wadelstutzen vom Galloway Rind

Verglichen mit der restlichen Hinteren Wade ist der Wadelstutzen oder Wadschunken mit weniger Sehnen durchzogen. Das aromatische Teilstück glänzt im Gulasch und als Schmorbraten.

Hinweis: Die Galloway-Fleischraritäten sind bei der Lieferung 3 Wochen gereift. Je nach gewünschtem Reifegrad empfiehlt Nina Metternich, sie vor der Zubereitung 1-4 Wochen im Kühlschrank aufzubewahren.

Bitte beachten Sie, dass es bei diesem Produkt zu größeren Gewichtsunterschieden kommen kann.