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Dicke Schulter vom Galloway Rind

€ 35,27

Gramm

Die Dicke Schulter wird auch als Rinderschulter, Bug, Blatt, Bog, Kavalierspitz, Eckbug, Schauferl oder Vorderkeule bezeichnet und gerne als Alternative zum Tafelspitz oder für Ragout verwendet. Bei dem saftigen Teilstück sind Fettabdeckung und Bindegewebe gut erkennbar, länger gegart ergibt es aromatische Rindfleischgerichte.

Hinweis: Die Galloway-Fleischraritäten sind bei der Lieferung 3 Wochen gereift. Je nach gewünschtem Reifegrad empfiehlt Nina Metternich, sie vor der Zubereitung 1-4 Wochen im Kühlschrank aufzubewahren.

Bitte beachten Sie, dass es bei diesem Produkt zu größeren Gewichtsunterschieden kommen kann.

Liefertermine:

FR 16.10.2020
FR 13.11.2020
FR 18.12.2020

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jeweils der vorhergehende
Sonntag um 24 Uhr

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Rezeptideen: Rinderschmorbraten, Rindsgulasch, Rindssuppe mit Rindfleisch, Rindsschnitzel