Hüferscherzel vom Galloway Rind

Das saftige, schön marmorierte Teilstück aus Keule und Hüfte wird auch als Kügerl oder Hüftzapfen bezeichnet. Es eignet sich hervorragend für Hüftsteaks und Tatar und lässt sich vielseitig als Braten und Schmorgericht zubereiten.

Hinweis: Die Galloway-Fleischraritäten sind bei der Lieferung 3 Wochen gereift. Je nach gewünschtem Reifegrad empfiehlt Nina Metternich, sie vor der Zubereitung 1-4 Wochen im Kühlschrank aufzubewahren.

Bitte beachten Sie, dass es bei diesem Produkt zu größeren Gewichtsunterschieden kommen kann.