Flank Steak vom Waldviertler Blondvieh

Der flache, magere Teil des Bauchlappens wird für sein zartes Fleisch und den intensiven Geschmack geschätzt. Nach amerikanischer Art wird das Flank Steak im Ganzen gegrillt und quer zur Faser in dünne Scheiben aufgeschnitten. 

HINWEIS: Bei diesem Produkt kann es zu größeren Gewichtsschwankungen kommen. Je nach Rind können die Steaks schwerer oder leichter ausfallen und zudem auch unterschiedliche Stärken aufweisen.

Geeignet: zum Kurzbraten