Hüftzapfen vom Galloway Rind
PRODUZENT: Verwanghof
€ 56,82
ca. 1000 g
Der Hüftzapfen wird auch als Hüftdeckel oder Kugel bezeichnet. Das sehr magere Teilstück eignet sich zum Dünsten, zur Zubereitung von Steaks und Braten und ist für Fondue und Ragout sehr beliebt.
Hinweis: Die Galloway-Fleischraritäten sind bei der Lieferung 3 Wochen gereift. Je nach gewünschtem Reifegrad empfiehlt Nina Metternich, sie vor der Zubereitung 1-4 Wochen im Kühlschrank aufzubewahren.
Bitte beachten Sie, dass es bei diesem Produkt zu größeren Gewichtsunterschieden kommen kann.
Liefertermine:
FR 13.10.2023
FR 10.11.2023
FR 15.12.2023
FR 10.11.2023
FR 15.12.2023
Bestellschluss:
jeweils der vorhergehende
Sonntag um 24 Uhr
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Rezeptideen: Minutensteaks, Carpaccio, Tatar, Zapfen in Zwiebelsauce, Rinderschmorbraten, Rindsrouladen