Paprika Ansatz mit Turopolje Schmalz
€ 9,07
1 Glas, ca. 200ml
Der Paprika Ansatz mit Turopolje Schmalz eignet sich besonders gut für Gulasch, Paprikahendl oder gefüllte Paprika.
Zutaten
Trinkwasser, Zwiebeln*, Schweinefett*, Paprika Edelsüß*, Tomatenmark*, Apfelessig* (5 % Säure), Knoblauch*, Majoran*, Chili*, Wacholder*, Zitronenzesten*, Lorbeer*, Pfeffer*, Quellsalz
* Aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft
Herstellung
Für unseren Paprika Ansatz rösten wir Zwiebeln in Schweineschmalz, fügen Tomatenmark hinzu und löschen mit Apfelessig ab. Anschließend lassen wir alles mit edelsüßem Paprika, Knoblauch, Zitronenzesten und Gewürzen für ca. eine Stunde köcheln und schmecken den passierten, reduzierten Ansatz mit einer Prise Salz ab.
Die Sauce – die Krönung eines Gerichts
Ob zum Aufgießen beim Schmoren oder zum Glasieren von Fleischstücken, Saucen lassen sich in der Küche vielseitig einsetzen und runden Ihre Gerichte geschmacklich ab. Die feinen Saucen von Porcella sind direkt tafelfertig und können nach Belieben verfeinert werden.