Lungenbraten Steak vom Waldviertler Blondvieh

Auch Filet-Steak oder Chateaubriand genannt. Ein besonders mageres und zartes Stück aus dem dicken Mittelstück des Lungenbratens geschnitten, optimal zum Kurzbraten und Grillen.

Rezeptideen: Marinierte Rinderspieße, Filetsteak mit Kräuterbutter, Boeuf Stroganoff, Raclette, Fondue