Ochsenschlepp vom Waldviertler Blondvieh
PRODUZENT: Waldviertler Bio-Wurstmanufaktur Schober
€ 17,82
ca. 250 g
Ochsenschlepp, auch Schwanz, Rinderschwanz oder Ochsenschwanz genannt, ist ein Teilstück des Hinterviertels vom Rind.
Der kollagenhaltige Ochsenschwanz ist ein Klassiker in der Suppenküche: Er liefert eine herrlich aromatische Brühe.