Rindfleisch zum Kochen vom Waldviertler Blondvieh

Mageres, bindegewebsreiches Fleisch vom Waldviertler Blondvieh.

Beim langsamen Garen in siedendem Wasser werden Sehnen und Bindegewebe gelöst, das Fleisch mürbe und eine aromatische Brühe entsteht.

Rezeptideen: Gekochtes Rindfleisch mit Suppengemüse, Saures Rindfleisch, Rindfleischsalat, Bohnensalat mit Rindfleisch, Bauerngröstl