Rostbraten vom Angus Rind

Rostbraten ist ein anderer Name für das Roastbeef (in diesem Fall rundes Roastbeef). Das hervorragend marmorierte Stück liefert herrlich saftige Braten und eignet sich gut Kurzbraten, Grillen und Dünsten.

Angus Rindfleisch ist kurzfaserig und besonders zart, es zeichnet sich durch eine kräftig rote Farbe und einen intensiven Geschmack aus.

Hinweis: Das Fleisch der Angus Rinder vom Biohof der Familie Bitter in der Wachau ist bei der Lieferung mindestens 3 Wochen gereift. Nach zwei Wochen Trockenreifung (Dry Aging) wird das Fleisch eine weitere Woche unter Vakuum gereift.

Bitte beachten Sie, dass es bei diesem Produkt zu größeren Gewichtsunterschieden kommen kann.

Rezeptideen: Esterhazy Rostbraten, Wiener Zwiebelrostbraten, Rostbraten mit Pfefferrahmsauce, Geschmorter Rostbraten mit Spätzle