Stelze vom Schwein

Die Stelze wird auch als Schweinshaxe, Haxe, Surhaxe oder Eisbein bezeichnet. Dieses Teilstück wird häufig gegrillt oder gekocht, eignet sich aber auch zum Dünsten und Schmoren.

Rezeptideen: Knusprige Schweinestelze mit Ofengemüse, Schweinestelze mit geschmorten Äpfeln, Schweinestelze in Bierkruste mit Sauerkraut, Schweinestelze und Spareribs mit warmem Krautsalat, Geschmorte Schweinestelze mit Erdäpfeln und Kohl