Bauchfleisch (ohne Knochen, mit Schwarte) vom Bio-Schwein

Das Bauchfleisch, auch Wammerl genannt, ist ein Teilstück des Hinterviertels vom Schwein. Dieses Teilstück eignet sich besonders gut als herzhafte Einlage für Eintöpfe, zum Kochen oder zum Grillen.

Rezeptideen: Pork Belly Wok, geschmortes Bauchfleisch, knusprige Schweinebauch-Spieße, Kümmelbraten, Schweinsbraten, Schweinebauch mit Honigkruste, Linsen-, Bohnen- oder Kartoffeleintopf mit Bauchfleisch