Bauchfleisch (o. Kn., m. Schwarte) vom Schwein

Das Bauchfleisch, auch Wammerl genannt, ist ein Teilstück des Hinterviertels vom Schwein. Dieses Teilstück eignet sich besonders gut als herzhafte Einlage für Eintöpfe, zum Kochen oder zum Grillen.

Rezeptideen: Pork Belly Wok, geschmortes Bauchfleisch, knusprige Schweinebauch-Spieße, Kümmelbraten, Schweinsbraten, Schweinebauch mit Honigkruste, Linsen-, Bohnen- oder Kartoffeleintopf mit Bauchfleisch