Schulter (ohne Knochen) vom Lamm

Die Lammschulter ist ein Teilstück des Vorderviertels vom Lamm. Sie besitzt einen relativ hohen Fettanteil und eignet sich besonders gut für Braten, Schmorgerichte, Gulasch und Ragout.

Rezeptideen: Lammbraten, Ragout, Cevapcici, gefüllte Lammschulter, Lammkebab, mit Wurzelgemüse geschmorte Lammschulter, Lammfleischbällchen