Schulter (ohne Knochen) vom Bio-Lamm

Die Lammschulter ist ein Teilstück des Vorderviertels vom Lamm. Sie besitzt einen relativ hohen Fettanteil und eignet sich besonders gut für Braten, Schmorgerichte, Gulasch und Ragout.

Rezeptideen: Lammbraten, Ragout, Cevapcici, gefüllte Lammschulter, Lammkebab, mit Wurzelgemüse geschmorte Lammschulter, Lammfleischbällchen