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Porcella - Fleischraritäten aus biologischer Landwirtschaft
€ 39,07
Die Kalbs-Stelze, auch Kalbshaxe oder Hachse genannt, ist ein Teilstück der Hinterkeule oder Vorderkeule des Kalbs. Kalbs-Stelzen eignen sich hervorragend zum Braten und Schmoren. Aus diesem Teilstück wird das italienische Schmorgericht Ossobuco zubereitet.
Gewicht einer ganzen Stelze: ca. 1.800 bis 2.700g
(Bruttopreise, Mwst. enthalten )