Herz vom Angus Rind

Das zarte Angus- Rinderherz vom ist den anderen Muskelteilen vom Rind sehr ähnlich und ist damit die erste Wahl für Innereien-Einsteiger.

Haltbarkeit im Kühlschrank: 1-2 Tage. Nach dem Öffnen der Originalverpackung diese entsorgen und das Produkt wegen erhöhter Bakteriengefahr nicht erneut darin einhüllen.

Die Esterhazy Bio-Angusrinder weiden vom Frühling bis in den Herbst auf Steppenrasen am Westufer des Neusiedlersees und verbringen die Wintermonate in einem Offenstall. Das langsame Wachstum der Rasse bildet gemeinsam mit der naturnahen Haltungsform und natürlichen Futtergrundlage aus Klee und Gras die Basis für hervorragende Fleischqualität. Gleichzeitig tragen die Tiere zur Landschaftspflege bei und bewahren die urtypische Kulturlandschaft vor Verbuschung und Verschilfung.

Rezeptideen: Rinderherz in Oberssauce, Rinderherz mit Weißweinsoße, Geschmortes Rinderherz, Ragout vom Rinderherz, Herzgulasch, Peruanische Rinderherzspieße (Anticuchos)