Karreerose (o. Kn., o. Schwarte) vom Schwein
PRODUZENT: Waldviertler Bio-Wurstmanufaktur Schober
€ 34,73
ca. 5 – 6,5 kg
Das Karree wird auch Schweinerücken oder Rippenstück genannt.
Die ausgelöste und von Sehnen befreite Karreerose eignet sich zum Braten im Ganzen, für Minutensteaks und Schnitzel.
Gewicht eines ganzen Karrees: ca. 5.000 bis 6.500g